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パリッパリ！　エレファントフィッシュの唐揚げ（カータイトゥオン）（Ca tai tuong）

2010年11月に投稿された情報です。現在とは異なる場合があります（掲載情報について）。

多分、メコンツアーに参加するとランチに出てきます。ウロコごとパリパリに揚げられた魚と野菜をライスペーパーでまいてニョクマムで食べるという料理です。
魚の味というより、パリパリの食感を楽しむ料理なのかなーと思いました。隣の韓国の方からコチュジャンをいただいて、ライスペーパーに付けて食べたら、とても美味しかったです。ニョクマムもいいけど、コチュジャンもいいなぁ（笑）

ちなみにメコン１日ツアーだと、ライスペーパー作り、ランチ、おやつ（フルーツ）と伝統的な歌のショー、ココナッツキャンディー作りで終了、２日ツアーだと、１日ツアーに水上マーケットが付くようです。