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製菓店デーメル

店名の前にあるK.u.K.とは皇室および王室御用達の意。ザッハー･トルテの本家争いで有名な、デーメルである。アンナ･デーメルがザッハーに嫁入りしたときに、味を盗んだとか盗まないとかいう逸話がある。

ここは注文方法が変わっていて、まずはケーキのショーケースで食べたいケーキを注文し、それを紙に書いてもらい、それを持って席につく。ウエイトレスが来たら、それを渡し、同時に飲み物を注文するのだ。テイク・アウェーが基本なのかもしれない。

注文は、ザッハー･トルテとアップフェルトシュトゥリーデル、アンナ･デーメル･コーヒー（オレンジリキュール入り）。ザッハーの時と全く同じ。
こちらのチョコレートは、層が厚く、メレンゲも仕様ではついていないので、かなり甘い。また、スポンジも少し荒いので、ケーキとしてはザッハーの方が上のように感じた。ただ、チョコレート単品では、ザッハーよりも少し甘さが抑え目かもしれない。アップフェルトシュトゥリーデルは、甘さが抑え目で、さっくりと仕上がっている。