中華街で食べるバクテー（肉骨茶）

現地のKLの中華系のマレーシア人に教えてもらった料理です。バクテーってなんだ？という感じで、とりあえず中華街に行くと、バクテーにありつけました。
土鍋の中にあらかじめ仕込まれた豚のスペアリブが、ぐつぐつといろんな野菜と一緒に煮込まれています。
こんな暑いところでこんな熱いものを食べるなんて、、、と思いましたが、食べ終わると汗と香草の発汗作用で意外と爽快感がありました。
ちなみに中華街へはPasar Seni駅（パサセニ駅）で降りるとすぐに中華街へ行くことができます。

投稿者：takabo

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